Supa sa griz knedlama

Svečana, topla i slasna kombinacija povrća i knedli u začinjenoj supi

Meso dobro operite, pa u većoj šerpi stavite meso i očišćeno i oprano povrće.
Zatim ga nalite vodom pa dodajte začine, pa na laganoj vatri pustite da vri.
U toku vrenja če se praviti pena od mesa, penu pokupiti i ukloniti kako bi supa ostala bistra.

Odvojiti belance od žumanca, belance ulupati viljuškom u čvrst sneg, zatim mu dodati žumance pa ih sjedinite, dobićete penastu masu.
Zatim dodajte prašak za pecivo pa sjedinite da bude glatko, pa ulje sjediniti i na kraju dodati griz, masu sjediniti i ostaviti da odstoji jedno deset minuta.
Griz će nabubriti i dobijate gustnu koja je potrebna.

Kada je povrće i meso mekano meso izvadite iz supe, povrće ostaje.
Zatim polako malom kašikom spuštajte knedle u supu dok vri, kndle će nabubriti i dobićete velike i mekane knedle.