Pita sa pudingom od vanile

Neodoljivi ukus pite sa kremastim pudingom od vanile

Prvo ćemo pripremiti puding od vanile koji će biti savršena baza za našu pitu. Uzmemo litru mleka i odvojimo 150 ml. Preostalo mleko stavimo da se lagano kuva. U manjoj posudi pomešamo puding, šećer i odvojenih 150 ml mleka. Dobro promešamo smesu kako bismo izbegli grudvice. Kada mleko proključa, dodajemo pripremljeni puding i neprestano mešamo dok se ne zgusne. Kada puding dobije željenu gustinu, sklanjamo ga sa šporeta i prekrivamo providnom folijom kako bismo sprečili stvaranje kore. Ostavljamo puding da se prohladi. Uživajte u ovom ukusnom pudingu od vanile koji će biti srce naše fantastične pite!

Odvojimo belanca od žumanaca.
Umutimo belanca u čvrst sneg, postepeno dodajući šećer kako bismo dobili glatku i sjajnu smesu. Zatim dodamo žumanca i nastavimo sa mućenjem kako bismo sve sjedinili. U umućenoj smesi dodamo prašak za pecivo, jogurt, ulje i griz, i sve dobro promešamo kako bi se sastojci sjedinili i stvorili savršenu teksturu za našu pitu sa pudingom od vanile.

Za našu pitu sa pudingom od vanile potrebne su nam 3 ili čak 4 kore, u zavisnosti od debljine. Prvo odvojimo kore i stavimo prvu koru na radnu površinu. Premažemo je dobijenim filom od griza, jogurta i jaja, koristeći oko 3 velike kašike fila. Preko prve kore stavimo drugu koru i ponovno je premažemo filom. Na kraju, stavimo treću koru koju premažemo pudingom. Zatim, uvijemo pitu kao rolat. Ponavljamo postupak sa preostalim korama.

Veliki pleh obložimo papirom za pečenje, a zatim ređamo pite jednu do druge.
Rernu uključimo na 180 stepeni da se ugreje.
Kada smo poređali pite, pite premažemo filom koji je preostao, ako nije preostalo fila, premažite ih sa malo ulja i stavite gotove pite u rernu da se peku oko 20 minuta ili kad kore dobiju zlatno žutu boju pite su gotove. Kada su gotove ostavite ih da se prohlade a zatim ih isecite, pospite ih šećerom u prahu i poslužite.
Uživajte u svakom zalogaju ove fantastične pite sa pudingom od vanile!