Paprika u senfu – deo zimnice koja odlično ide uz sve vrste mesa.
Paprika u senfu spada u tradicionalno konzervisanje raznog voća i povrća, koje nam je na pragu, kako sezona leta počinje, pa do kasne jeseni prikupljanje raznih plodova i spremanje zimnice na različite načine.
Priprema zimnice je veoma važan deo zimskih meseci kada nema svežeg povrća i voća.
Postoje razni recepti a neki se prenose kroz generacije, uglavnom zimnica je važna jer omogućava da se hrana sačuva za kasnije korišćenje.
Paprika u senfu je jedna od manje poznate zimnice, ali, veoma ukusno, i može se koristiti u raznoraznim jelima.