Ovi sočni svinjski medaljoni u sosu od pečuraka i paprike obogaćeni su aromatičnim začinima i kremastom pavlakom za kuvanje, stvarajući savršenu harmoniju ukusa. Svinjski file, isečen u obliku medaljona se prvo peče do zlatno smeđe boje, a zatim se preliva bogatim sosom koji se priprema od svežih pečuraka i paprike, uz dodatak pavlake koja mu daje kremastu notu. Ovaj recept je jednostavan za pripremu, što ga čini idealnim za početnike, ali dovoljno ukusan da zadovolji i najizbirljivije gurmane.

Karakteristike:

Kuhinja:

Srpska

Sastojci

1 kg Meso
ceo svinjski file
200 gr Šampinjoni
200 gr Paprika
1 kom Luk
1 kašika Senf
velika supena
1 kašika Vegeta
velika supena
1 kašikica Biber
mala kafena
1 kašikica Suvi peršun
mala kafena
2 kašike Brašno
velike supene
500 ml Pavlaka za kuvanje
100 ml Ulje

Uputstva

Svinjski medaljoni u sosu od pečuraka – sočnost i bogatstvo ukusa u svakom zalogaju

Dragi ljubitelji dobrih jela, danas vam sa velikim zadovoljstvom predstavljam moj recept za svinjske medaljone u kremastom sosu od pečuraka i paprike. Ovi svinjski medaljoni su pravi izbor za sve one koji žele da uživaju u sočnom mesu, a priprema ovog jela donosi dodatnu dimenziju svakom obroku. Kada ga prvi put probate, verujem da ćete se osećati kao da ste zakoračili u svet bogatih ukusa i mirisa. Ovaj recept je savršen za proslave, porodična okupljanja ili jednostavno uživanje kod kuće.

Svinjski medaljoni u sosu od pečuraka i paprike – savršena kombinacija mesa i povrća

Svaki put kada se upustim u pripremu svinjskih medaljona, oduševim se jedinstvenom kombinacijom teksture i ukusa. Meso se savršeno slaže sa dinstanim šampinjonima i paprikom, dok pavlaka za kuvanje stvara bogat i kremast sos koji obavija svaki zalogaj. Uživanje u svinjskim medaljonima u sosu od pečuraka i paprike je pravo putovanje kroz ukuse koje će zadovoljiti i najizbirljivije gurmane među vama. Sigurna sam da ćete ga rado deliti sa svojim prijateljima i porodicom, stvarajući nezaboravne trenutke zajedno.

Aromatični začini u svinjskom fileu u sosu od pečuraka

U pripremi svinjskih medaljona, pažljivo biram začine koji donose dodatnu dubinu ukusa. Senf, vegeta, biber i suvi peršun igraju ključnu ulogu u stvaranju savršenog profila ukusa. Ova kombinacija ne samo da poboljšava ukus mesa, već i unosi aromatične note koje će očarati sve prisutne. Svinjski file u sosu od pečuraka je savršen za sve vas koji uživate u bogatim i složenim ukusima.

Jednostavna priprema svinjskog fileta u saftu

Iako se može činiti da je priprema svinjskih medaljona složena, zapravo je vrlo jednostavna. Uz nekoliko ključnih koraka, možete stvoriti jelo koje će impresionirati sve prisutne. Proces pečenja u rerni osigurava da meso ostane sočno, dok se sos polako redukuje do savršene gustine. Ovaj recept za svinjski file u saftu je idealan za sve koji žele da uživaju u domaćem obroku bez previše stresa.

Medaljoni od svinjskog filea sa pečurkama u sosu – idealno za svaku priliku

Bilo da planirate romantičnu večeru ili okupljanje sa prijateljima, svinjski medaljoni u sosu od pečuraka i paprike će zadovoljiti i najizbirljivije ukuse. Ovaj recept je fleksibilan, a možete ga poslužiti uz razne priloge, od kremastog pirea do sveže salate, što ga čini savršenim izborom za svaku priliku. Uživajte u pripremi ovog ukusnog jela i posmatrajte kako vaši gosti uživaju u svakom zalogaju svinjskih medaljona u kremastom sosu.

Ne propustite i ove naše recepte:

... Opširnije

Postupci

1 Gotovo 15 min	Priprema filea Prvo, svinjski file temeljno operite pod mlazom hladne vode kako biste uklonili sve nečistoće. Zatim, pažljivo ga isecite na medaljone debljine prsta, osiguravajući da svaki komad bude ravnomerno isečen. Na svaki medaljon pospite malo vegete i svežeg bibera sa obe strane, a zatim nežno utrljajte začine u meso kako bi se dobro upili. Ostavite meso da odstoji deset minuta, kako bi se začini proželi i obogatili ukus. Kada meso upije začine, svaki medaljon pređite sa malo senfa. Ovaj korak će dodati dodatnu dubinu ukusa i stvoriti savršenu podlogu za dalju pripremu.
2 Gotovo 10 min	Pečenje filea U dublji tanjir stavite prosejano brašno, pripremljeno za oblaganje medaljona. U međuvremenu, zagrijte ulje u tiganju na srednje jakoj vatri, osiguravajući da se dobro ugreje pre nego što počnete sa pečenjem. Svaki medaljon pažljivo uvaljajte u brašno sa svih strana, tako da se ravnomerno obloži. Zatim, stavljajte medaljone u vrelo ulje, pazeći da ih ne pretrpate. Pržite ih sa obe strane dok ne dobiju prelepu zlatnožutu boju, što će im dati hrskavu koricu. Kada su medaljoni pečeni, pažljivo ih izvadite iz tiganja i stavite u tepsiju u kojoj planirate dalje pečenje. Prekrijte ih aluminijumskom folijom kako biste zadržali toplinu i sočnost mesa dok završavate pripremu ostalih sastojaka.
3 Gotovo 10 min	Priprema povrća Luk sitno iseckajte na male kockice i stavite ga da se dinsta na istom ulju u kojem ste pekli meso, kako bi upio sve bogate arome. Kada luk postane staklast, dodajte tanko isečene šampinjone i sve zajedno dobro promešajte, omogućavajući pečurkama da otpuste svoju vodu. Nakon što se šampinjoni dinstaju nekoliko minuta, dodajte iseckanu papriku. Ja sam koristila iseckanu, zamrznutu, koju sam imala u zamrzivaču, ali, još bolje ako imate svežu. Sve sastojke zajedno dinstajte dok povrće ne omekša i ne dobiju divnu, zlatnu boju, stvarajući tako bogat osnovni sos.
4 Gotovo 5 min	finalni deo sos Na kraju, dodajte pavlaku za kuvanje, malo vegete, svežeg bibera i suvi peršun. Ova kombinacija sastojaka stvara kremasti sos pun ukusa, savršen za prelivanje preko svinjskog fileta. Sve dobro promešajte i kuvajte još nekoliko minuta, kako bi se ukusi sjedinili u savršenoj harmoniji.
5 Gotovo 30 min	Pečenje fileta Uključite rernu i zagrijte je na 200 stepeni Celzijusa kako biste osigurali idealne uslove za pečenje. Prelijte pripremljeni sos preko svinjskog fileta, obavezno pokrivajući meso kako bi se ukusi sjedinili. Zatim ga prekrijte aluminijumskom folijom, čime ćete zadržati vlagu i sočnost tokom pečenja. Stavite tepsiju u prethodno zagrijanu rernu i pecite još 20 minuta. Nakon tog vremena, pažljivo skinite foliju kako bi se sve dodatno zapeklo i dobilo zlatnu koricu. Vratite tepsiju u rernu još na dodatnih 10 minuta, omogućavajući da se svi ukusi prožmu i da jelo dobije savršenu završnicu.
6 Gotovo 5 min	Serviranje Svinjski filet u sosu od pečuraka i paprike možete poslužiti uz kremasti pire krompir ili pirinač, što će savršeno upotpuniti ukus jela. Takođe, sveža sezonska salata s limunovim sokom, ili blaga zelena salata mogu dodati osvežavajući kontrast i balansirati bogate ukuse mesa.

Primedba
Maja

Maja

Plamen moje strasti gori i za umetnost gastronomije i za pisanu reč. Razbijte ukusni losos zupcima pribora. Zatim uzmite prethodno sačuvane krompire i okrugle ovale i čisto ih prepolovite horizontalnom kriškom.

Recenzije recepta

Još uvek nema recenzija za ovaj recept, koristite obrazac ispod da napišete svoju recenziju

	Meso 1 kg ceo svinjski file
	Šampinjoni 200 gr
	Paprika 200 gr
	Luk 1 kom
	Senf 1 kašika velika supena
	Vegeta 1 kašika velika supena
	Biber 1 kašikica mala kafena
	Suvi peršun 1 kašikica mala kafena
	Brašno 2 kašike velike supene
	Pavlaka za kuvanje 500 ml
	Ulje 100 ml

Sočni file u obliku medaljona u kremastom sosu

Sastojci

Svinjski medaljoni u sosu od pečuraka – sočnost i bogatstvo ukusa u svakom zalogaju

Svinjski medaljoni u sosu od pečuraka i paprike – savršena kombinacija mesa i povrća

Aromatični začini u svinjskom fileu u sosu od pečuraka

Jednostavna priprema svinjskog fileta u saftu

Medaljoni od svinjskog filea sa pečurkama u sosu – idealno za svaku priliku

Ne propustite i ove naše recepte:

Priprema filea

Pečenje filea

Priprema povrća

finalni deo sos

Pečenje fileta

Serviranje

Dodajte svoj komentar Odustani od odgovora

Svinjski medaljoni u sosu od pečurakaSočni file u obliku medaljona u kremastom sosu

Sočni file u obliku medaljona u kremastom sosu

Podelite na svojoj društvenoj mreži:

Sastojci

Ideje za posluživanje

Obeležite ovaj recept

Sastojci

Uputstva

Svinjski medaljoni u sosu od pečuraka – sočnost i bogatstvo ukusa u svakom zalogaju

Svinjski medaljoni u sosu od pečuraka i paprike – savršena kombinacija mesa i povrća

Aromatični začini u svinjskom fileu u sosu od pečuraka

Jednostavna priprema svinjskog fileta u saftu

Medaljoni od svinjskog filea sa pečurkama u sosu – idealno za svaku priliku

Ne propustite i ove naše recepte:

Postupci

Priprema filea

Pečenje filea

Priprema povrća

finalni deo sos

Pečenje fileta

Serviranje

Maja

Recenzije recepta

Povezani recepti:

Dodajte svoj komentar Odustani od odgovora

Svinjski medaljoni u sosu od pečuraka
Sočni file u obliku medaljona u kremastom sosu