Torta beli anđeo

Vazdušasta, kremasta pa i bogatog slatkog ukusa

Od litre mleka odvojiti oko 100 ml, pa dodati prah za puding u neku dublju posudu i izradite da ne bude grudvica.
Preostalo mleko dodati u dublju šerpu pa stavite ga na laganoj vatri dodajte mu šećer i čokoladu da se rastopi.
A zatim dodajte i obrađeni puding uz mešanje da dostigne gustinu.

Ovo je ujedno i najduži proces ove torte, jer mora da se čeka hlađenje fila.
Kada je fil dobijo određenu gustinu, iz šerpe ga prebacite u drugu posudu, zatim ga prekrite providnom folijom.
Ovaj proces služi da se na površini fila ne bi stvorila korica,
Fil odložite u frižider najmanje na sat vremena.

Kada se fil dobro ohladio, margarin sobne temperature izradite mikserom.
Zatim mu postepeno dodajete ohlađeni fil i mešate mikserom dok ne dobijete finu bujnu teksturu kfila.

U dublju posudu dodajte šlag u prahu pa uz dodavanje mineralne vode mešajte, da dobijete gušću teksturu šlaga.

Kore otvorite i lagano radite sa njima, jer su jako osetljive.
Pre samog filovanja kora, uzmite kašiku kreme i premazati po tacni kako se kora tokom filovanja nebi pomerala.
Na koru stavite oko tri velike kašike kreme od vanile i lepo poravnaje, preko kreme nanesite šlag i sve tako nastavite proces dok se sve kore ne utroše.
Ako vam ostane fila slobodno premažite i nju tankim slojom fila a zatim je dekorišite šlagom.
Tortu odložite na hladnom do služenja.

Kada se torta dobro ohladi, seći je na željene komade i poslužiti.
Torta se topi u ustima, kremasti filovi če se spojiti sa tankim korama, stvarajući harmoniju ukusa.