Voćna torta sa ananasom i višnjama

Osvežavajući voćni duet prirode u slakom

Prvo pripremamo fil jer on treba da se hladi.
U dubokoj posudi, stavite prašak za puding. Od litre mleka, izdvojite 100 ml i dodajte ga prašku za puding, zatim sve dobro izradite kako biste izbegli grudvice. U preostalo mleko, koje stavite u šerpu, dodajte šećer i vanil šećer, pa sve zajedno postavite na srednju temperaturu da provri.
Kada mleko počne da vri, polako dodajte pripremljenu smesu za puding, neprestano mešajući kako biste sprečili stvaranje grudvica. Kuvajte puding dok se ne zgusne, a zatim ga prebacite u drugu posudu. Prekrijte puding providnom folijom kako biste sprečili da se stvori korica, i ostavite ga da se dobro ohladi.

Već sam imala višnje u zamrzivaču, bez koštica, koje su savršene za ovu tortu. Što se tiče ananas, koristila sam onaj iz konzerve. Kada otvorite konzervu, procedite sok i ostavite ga sa strane – koristićemo ga kasnije za prelivanje kora.
Ako su komadi ananasa veći, kao što su bili moji, isecite ih na sitnije delove kako bi se bolje uklopili u tortu.

Kada se fil dobro ohladi, u većoj posudi izmutite margarin mikserom na srednjoj brzini, dok ne postane penast i kremast, predhodno izvadite margarin da bude na sobnoj temperaturi. Zatim, postepeno dodajte ohlađeni puding, nastavljajući da mešate mikserom. Ovaj proces će vam omogućiti da se sastojci savršeno sjedine i stvore fini, glatki krem.

Šlag pripremite prema uputstvu na kesici. Pre nego što ga umutite, ja sam prethodno probala kremu kako bih proverila da li je dovoljno slatka.
Činilo mi se da bi mogla biti malo slađa, pa sam dodala 2 kašike šećera u prahu u šlag.
Šlag sam umutila koristeći hladnu, mineralnu vodu, što mu je dalo lakši i vazdušastij efekat.

Koru stavite na tacnu i uzmite čačkalicu kako biste je lagano izboli na nekoliko mesta. Ovaj korak će omogućiti da kora bolje upije sočni sok od ananasa.
Prilikom preliva, lagano prelijte koru sa malo soka od ananasa, pazeći da ravnomerno rasporedite sok kako biste imali dovoljno za sve kore.
Nakon toga, nanesite fil; fila ima više nego dovoljno, pa sam tortu obložila i spolja filom, što je dodalo bogatstvo i kremastost. Kada završite sa filom, ređajte voće po površini, a preko voća stavite šlag.
Ponovite ovaj postupak dok ne dođete do poslednje kore, koju ćete samo lagano poprskati preostalim sokom od ananasa. Ovako će svaka kora biti sočna i ukusna.

Tortu možete dekorisati po svojoj želji, a mogućnosti su neograničene! Ja sam već koristila fini krem od vanile i šlag, ali sam odlučila da torti dodam još jedan sloj elegancije sa čokoladnom glazurom.
Za završni dodir, posula sam tortu kokosom, što joj daje dodatnu teksturu i prelep izgled. Ova kombinacija čokolade i kokosa stvara savršen kontrast sa voćem i kremom.
Tortu poslužite uz šolju kafe ili čaja, što će dodatno upotpuniti užitak.