Sladak kupus – klasična čorba

Inspiracija za jesenji obrok - čorba od slatkog kupusa

Kupus isečemo na malo veće komade.
Zatim posolite i mešajte kupus rukama, kupus će u međuvremenu omekšati i pustiti vodu.
Ostavite ga malo da odstoji.

Ostalo povrće očistite, operite pa ga isecite na kocke.
Meso takođe oprati pod mlazom hladne vode pa ga isecite na kocke.

U šerpu stavite ulje da se malo ugreje, dodati luk i malo ga prodinstajte da bude slatkast, zatim mu dodajte šargarepu ma kratko i nju dinstate, možete dodati malo vode tokom dinstanja, kada voda ispari, dodajte kašiku brašna i kašikicu aleve paprike, promešajte dobro da ne ostanu grudvice i nalite vodom i pustite da provri.

Kada je provrilo dodajte kupus i ostavite malo da se krčka, zatim dodajte krompir i meso pa začinite i ostavite još dvadeset minuta da se kuva povrće i meso trebaju biti mekani, pa mu dodajte paradaj sos i kuvajte još desetak minuta.
Čorbu poslužite toplu i uživaje u čarima jeseni.