Sladak kupus je specijalitet balkanske kuhinje.
Jesen je sezona ovog povrća, u tom perijodu je kupus sočan, sladak i bogatog ukusa.
Sladak kupus, ili čorba od kupusa se najćešće priprema tokom jeseni i zime, kada nam je potrebno da se okrepimo tokom hladnih dana.
Kupus je povrće koje možemo pripremati na razne načine kao salatu, varivo, ili čorbu.
U hladnim danima ova topla čorba, ili sladak kupus, nadoknađuje neophodne vitamine i veoma je zdrava,tako da, ukoliko je do sad niste probali -vreme je da probate.