Pozadinska slika
  • Slatka zimnica
  • Zimnica
  • Džem od smokve
Džem od smokve

Džem od smokve

Mediteransko voće po uksu Banata

Podelite na svojoj društvenoj mreži:

Ili možete jednostavno kopirati i podeliti ovaj URL

Sastojci

Porcije podrazumevaju broj tegli
Smokve 3 kg
Šećer 750 gr
Limun 2 kom
Vanil šećer 3 kom

Obeležite ovaj recept

Morate da se prijavite ili registrujete da biste obeležili/dodelili ovaj sadržaj u omiljene.

Domaći džem od smokve je poslastica koja se priprema od zrelog ploda smokve sa dodatkom šećera, limuna i po vašoj želji raznih dodataka, kako biste mu obogatili ukus.
Sačuvajte ukus mediteranskog voća u Banatu.

Karakteristike:
  • Kremasto
  • Slatko
  • Vegetarijansko
Kuhinja:

Sastojci

  • Porcije podrazumevaju broj tegli

Uputstva

Deli

Domaći džem od smokve je prava poslastica spremljen za hladne zimske dane, svojom aromom i  bogatim ukusom dočaravaju mirisnu notu mediterana u svakom domu.

Smokve su mediteransko voće ali uspevaju i na našim prostorima, ove godine imaju baš veliki plod i veoma su slatke, visoke temperature prijaju smokvama.

Smokve se  konzumiraju u svežem stanju, ali se takođe pripremaju razne poslastice, kao što su, na primer: džem od smokve, marmelada, liker ili rakija.

Odlične su i suve smokve, koje se često koriste u raznim oblicima kao zdrav zalogaj.

Ovom prilikom sam za vas pripremila domaći džem od smokve na svoj način, pun zdravih sastojaka i kuvan s ljubavlju.

Kada naiđu hladni zimski dani, ovaj džem od smokve će podsećati na tople letnje dane i miris mediterana.

Postupci

1
Gotovo
10 min

Priprema smokava

Sveže smokve dobro operite u hladnoj vodi.
Zatim im oljuštiti kožicu, preseći ih na četvrtine.
U posudi u kojoj ćete kuvati džem stavite sve smokve očišćene i isečene na četvrtine.

2
Gotovo
5 min

Priprema limuna

Limun operite pod mčlazom hladne vode, zatim izdojite nožem koricu limuna, što je tanje moguće, da ostane beli deo na limunu.
Zatim presecite limun i iscedite sok od dva limuna.

3
Gotovo
60 min

Priprema marinade

U šerpu gde ste stavili smokve, prelite smokve sokom od limuna pa mu dodajte šećer te sve dobro promešajte.
Prekrite šerpu čistom krpom i ostavite da smokve odstoje u marinadi sat vremena.
Ovaj proces će omogućiti da smokve ispuste svoje skovove.

4
Gotovo
90 min

Kuvanje džema

Nakon sat vremena šerpu stavite na šporet i smokvama dodajte korice limuna i vanil šećer pa pola sata kuvajte džem zajedno sa koricom limuna, nakon pola sata izvadite korice limuna i kuvajte džem još narednih sat vremena, dok ne dobijete gustinu džema koju želite.
U svakom slučaju džem je gotov kada varjačom pređete dno šerpe a za njom ostaje trag.
Napomena dok se džem kuva prekrite ga papirom, ne poklopcem i mešajte svakih pet minuta kako se nebi uhvatio za dno šerpe.

5
Gotovo
5 min

Punjenje tegli

Kada je džem gotov, u sterilizovanim i već pripremljenim teglama stavljati džem.
Svaku teglu okrenite naopako oko pet minute da bi tegle uhvatile vakum.
Zatim ih okrenite i odložite na hladnom i tamnom mestu.
Zimski dani če postati topliji u vašem domu svaki zalogaj će podsećati na mediteranske voćnjake.

Maja

Maja

Plamen moje strasti gori i za umetnost gastronomije i za pisanu reč. Razbijte ukusni losos zupcima pribora. Zatim uzmite prethodno sačuvane krompire i okrugle ovale i čisto ih prepolovite horizontalnom kriškom.

Recenzije recepta

Još uvek nema recenzija za ovaj recept, koristite obrazac ispod da napišete svoju recenziju
Torta beli anđeo - 1 - Kuvaj-Peci.top
prethodni
Torta beli anđeo
Sataraš sa viršlama - 3 - Kuvaj-Peci.top
sledeći
Sataraš sa viršlama
Torta beli anđeo - 5 - Kuvaj-Peci.top
prethodni
Torta beli anđeo
Sataraš sa viršlama - 7 - Kuvaj-Peci.top
sledeći
Sataraš sa viršlama

Dodajte svoj komentar

14 + 18 =