Linzer kolačići

Kreativna elegancija Linzer kolačića

Sveža jaja, 250 grama kristal šećera i vanil šećer sve zajedno izmiksamo mikserom dok bude penasto.

Kada je masa postala penasta u njoj dodajemo 250 grama margarina, koji bi trebao biti sobne temperature da se lakše miksa i sjedini sa ostalim sastojcima. Ja sam margarin narezala na sitnije kocke kako bi se lakše izmiksao.

Kada smo sve lepo sjedinili dodajemo postepeno brašno, ja sam utrošila svi 500 grama, testo obradite rukama, testo ne sme biti tvrdo.

Kada je testo gotovo, na radnoj površini, oblikujemo testo u obliku salame pa kidamo rukom i oblikujemo ga u manje loptice, koje ćemo razvući na 3 mm debljine i vadimo željene i dekorativne oblike.

U obloženoj tepsiji sa papirom za pečenje, ređati kolačiće i peći na 160 stepeni, oko 5 minuta zavisi od rerne meni je to bilo dovoljno, ako je slabija rerna može koji minut duže, uglavnom kolačići treba da ostanu beli.

Kada su kolači pečeni, ostaviti da se malo ohlade, zatim složiti sve one kojima ste ostavili manje oblike na površini pa ih posuti prah šećerom.

Zatim svaku na podlogu kolačića naneti džem po vašem izboru, zatim ga preklopiti drugom polovinom kolača sa otvorom koju ste posuli prah šećerom.
Uživajte u bogatom ukusu i dekorativnoj trpezi.