Francuski krompir – na srpski način

Francuski krompir sa kremastom teksturom

Krompir operite i stavite u dublju šerpu pa nalite vodom da se skuva ali ne da se prekuva, da se može seći na na tanje krugove.
Jaja takođe stavite da se kuvaju.

Luk isecite na poluvinu, pa ga režite tako što ćete dobiti polukrug.
Ulje stavite da se ugreje pa prodinstajte luk.

Kada se krompir prohladi ogulite ga, pa narežite ga na kolutove.
Jaja očistite pa i njih narežite na kolutove, kobasicu takođe.

U vatrostalnoj tepsiji prvo stavite na dnu dinstani luk, zatim red krompira, kropir začinite začinima.
Zatim red kobasice preko kobasice poređajte kolutove jaja pa prekrite kromirom, krompir začinite.

Stavite pavlaku i vodu ostatak začina ako vam je ostalo i promešajte.
Sa ovi prelivom prelite krompir, pokrite ga folijom.

U predhodno zagrajanoj rerni na 200°C, i gornji i donji grejač upaljen, stavite krompir da se peče oko 30 min.
Za to vreme izrendajte sir, izvadite krompir skinite mu foliju pa ga pospite sirom i vratite ga u rerni na 10 minuta da dobije žuto zlanu boju.

Poslužite ga toplog uz bilo koju salatu koju volite ili imate.
Naravno, možete po želji dodavati malo ljutine, ako volite ljuto, a da bi sve još bilo na višem nivou, može da se servira i kiselo mleko, kao što vidite, ja sam koristila domaće kiselo mleko, koje sami pravimo, tako da recept će da bude i kako spremati domaći jogurt u sledećim izdanjima.