Krmenadle u sosu od crnog luka

Sočne krmenadle u finom sosu od crnog luka i krompira

Krmenadle u sosu od crnog luka – jedna prava mala kuhinjska priča iz moje radionice ukusa!

Dragi moji, spremila sam za vas recept koji je prava kombinacija jednostavnog i sočnog – krmenadle u sosu od crnog luka s krompirom. Kada spremam ovo jelo, volim da meso prvo dobije đus od senfa i začina, pa ga dobro propržim da uhvati onu zlatno-hrskavu boju koja me uvek natera da se nakašljem – ne zbog dima, već od zadovoljstva! Onda dolazi red na taj sos od luka i šargarepe koji ja zovem “magični melem” jer svaki put kad ga pravim, cela kuća miriše na toplinu doma. A krompir? On je moj verni saputnik u ovom jelu, upija svaku kap ukusnog sosa i daje završni pečat koji će vas naterati da zaboravite na dijetu bar jedno veče.

Zašto baš ovaj recept često pravim kad želim da impresioniram, ali i da uživam bez stresa?

Iskreno, volim da kuvam sa puno ljubavi, ali ne i da kompliciram. Zato sam ovaj recept za krmenadle u rerni sa sosom od crnog luka osmišljavala tako da lako može da uspe i onima koji se prvi put usuđuju da spretno prže meso. Senf, ruzmarin i bosiljak nisu tu slučajno – to su moji mali tajni pomagači koji dižu ceo ukus na sledeći nivo. A kad se luk zapeče i spoji sa paradajz sosom i malo šećera, dobijem onaj sos u koji bih mogla da umočim i najmanji komadić hleba iz kuhinje, ali to vam ne pričam da vas mame, nego da znate šta vas čeka!

Glavni sastojci koje koristim i zbog kojih je ovo jelo priča za sebe

• Krmenadle – moj glavni junak, biram samo one sočne i kvalitetne da svaki zalogaj bude pravo zadovoljstvo.
• Senf – tajna marinade koja daje mesu karakter i sočnost.
• Ruzmarin i bosiljak – moji aromatični pomoćnici koji podižu ukus na sasvim drugi nivo.
• Crni luk – srce svakog sosa, koje kao po magiji razvija slatkoću i bogatstvo ukusa.
• Paradajz sos – blaga kiselost koja savršeno balansira sos i donosi taj fini šmek.
• Krompir – moj verni saputnik koji upija ukusni sos i čini ovo jelo celovitim.

... Opširnije