Pune kanelone bolonjezom krasi bogat, aromatičan sos od mlevenog mesa i paradajza, prelivene kremastim bešamel sosom koji im daje savršenu sočnost. Sve to završava se zlatnom, hrskavom koricom od topljenog sira, koja daje dodatnu teksturu i neodoljiv ukus ovom klasičnom italijanskom jelu.

Karakteristike:

Kuhinja:

Italijanska

Sastojci

200 gr Testenina za kaneloni
400 gr Bologneze sos
Link za recept u opisu i u postupku 1
200 ml Bešamel sos
Link za recept u opisu i u postupku 1
200 gr Sir
Najbolje Trapist, Gauda, Ementaler, ili po vašem izboru

Uputstva

Kaneloni bolonjez – kad Italija svrati na naš sto

Setite se onog trenutka kad zamiriše iz rerne pa svi u kući krenu da proviruju kroz vrata. E, baš to se kod mene dešava kad pravim kanelone bolonjez. Testenina meka kao poljubac, bolonjeze sos bučan kao pijaca subotom, a preko svega sir što se rasteže ko kravata kad ga preteraš s veseljem. Ovo je jelo za dane kad ti treba malo sunca, italijanskog šarma i porodice u punom sastavu oko stola. I ne brinite – nema šanse da neko ostane gladan. U mojoj kuhinji, kaneloni su kao gost iz Italije koji nikad ne žuri kući.

Recept za kanelone bolonjez koji uvek oduševi

Ma kad zamotam pun tanjir ovih testenina, kaneloni bolonjez, prvo pomislim na to koliko je dobro imati jelo što okupi ljude brže nego vesti o jeftinom povrću na pijaci! Ovaj recept je za sve koji vole da umaču hleb u sos, zaborave na kalorije i puste da dan potraje uz tanjir pun toplih, slasnih zalogaja. Kod mene, ova pasta ne čeka posebne prilike – ona ih sama stvori!

Najbolji sastojci za kaneloni bolonjez – priča svakog sastojka, pa i recepta

Nema šale sa sastojcima! Svaki ima svoju tačku da zablista:

Testenina za kaneloni – Spremna da upije onaj sos i bude mekana taman koliko treba. Nema muljanja – bez dobrih kanelona, ovo je samo bolognese supa u cevima!
Bologneze sos na klasičan način – jedan od mojih ličnih favorita: sočan recept, pun luka, šargarepe, začina, miriše toliko da se komšije nađu ispred vrata “samo da pitaju nešto”.
Bešamel sos – Moj recept za kremasti preliv, koji sve složi u jednu finu priču. Nije za one na dijeti, ali ko još broji kašike kad jede iz rerne?
Sir – Što više, to bolje. Kad se zapeče, zvoni ti u ušima svako “hrsk!” kad zagrizeš koricu.

... Opširnije

Postupci

1 Gotovo 10 min	Priprema sastojaka Sos za lazanje pripremite ranije i ostavite da se ohladi, kako bi punjenje kanelona bilo lakše i urednije. Evo i moj recept za sos: Bologneze sos na klasičan način Testeninu možete napraviti sami, ali ja sam u ovom slučaju koristila gotovu, što znatno ubrzava pripremu. Bešamel sos takođe pripremite unapred pre slaganja i punjena testenine. Evo i moj recept za naš Bešamel: Bešamel sos A sir narendajte na krupno rende kako bi se lepo rastopio i stvorio hrskavu koricu tokom pečenja.
2 Gotovo 10 min	Punjenje kanelona Tepsiju blago premažite bolonjez sosom, kako se testenina ne bi lepila za dno. Rolnice testenine stavljajte na mali tanjir i punite ih pažljivo. Ako je sos dovoljno ohlađen, neće curiti tokom punjenja, što znatno olakšava proces. Punjene rolnice slažite u tepsiju po želji, u zavisnosti od veličine posude i broja kanelona koje pripremate.
3 Gotovo 3 min	Premazivanje kanelona Kada ste napunili rolnice sosom i pažljivo ih poređali u tepsiju, preko kanelona rasporedite ostatak bolonjez fila i ravnomerno ga premažite. Zatim preko bolonjeza prelijte bešamel sos, koji takođe ravnomerno rasporedite po celoj površini. Na kraju obilno pospite rendani sir, kako biste nakon pečenja dobili prelepu rumenu i hrskavu koricu.
4 Gotovo 30 min	Pečenje kanelona Rernu zagrejte na 200 stepeni. Kanelone stavite u prethodno zagrejanu rernu i pecite oko 30 minuta. Jelo je spremno kada sir dobije prelepu zlatnožutu boju. Vreme pečenja može varirati u zavisnosti od jačine vaše rerne, pa je moguće da će nekome biti potrebno malo više vremena.
5 Gotovo 2 min	Serviranje Kanelone pažljivo secite na porcije da zadrže oblik i slojeve punjenja. Poslužite ih tople, odmah nakon što su se malo prohladili, kako bi ukusi bili izraženiji i prijatniji. Ovo jelo savršeno ide uz osvežavajuću zelenu salatu, balansira bogatstvo sosa i sira. Ili caprese salata od sveže mocarele, paradajza i bosiljka.

Primedba
Maja

Maja

Plamen moje strasti gori i za umetnost gastronomije i za pisanu reč. Razbijte ukusni losos zupcima pribora. Zatim uzmite prethodno sačuvane krompire i okrugle ovale i čisto ih prepolovite horizontalnom kriškom.

Recenzije recepta

Još uvek nema recenzija za ovaj recept, koristite obrazac ispod da napišete svoju recenziju

	Testenina za kaneloni 200 gr
	Bologneze sos 400 gr Link za recept u opisu i u postupku 1
	Bešamel sos 200 ml Link za recept u opisu i u postupku 1
	Sir 200 gr Najbolje Trapist, Gauda, Ementaler, ili po vašem izboru

Italijanski klasik na mom stolu

Sastojci

Kaneloni bolonjez – kad Italija svrati na naš sto

Recept za kanelone bolonjez koji uvek oduševi

Najbolji sastojci za kaneloni bolonjez – priča svakog sastojka, pa i recepta

Priprema sastojaka

Punjenje kanelona

Premazivanje kanelona

Pečenje kanelona

Serviranje

Dodajte svoj komentar Odustani od odgovora

Kaneloni bolonjezItalijanski klasik na mom stolu

Italijanski klasik na mom stolu

Podelite na svojoj društvenoj mreži:

Sastojci

Ideje za posluživanje

Obeležite ovaj recept

Sastojci

Uputstva

Kaneloni bolonjez – kad Italija svrati na naš sto

Recept za kanelone bolonjez koji uvek oduševi

Najbolji sastojci za kaneloni bolonjez – priča svakog sastojka, pa i recepta

Postupci

Priprema sastojaka

Punjenje kanelona

Premazivanje kanelona

Pečenje kanelona

Serviranje

Maja

Recenzije recepta

Povezani recepti:

Dodajte svoj komentar Odustani od odgovora

Kaneloni bolonjez
Italijanski klasik na mom stolu