Čorbast pasulj sa suvim mesom

Tradicionalni čorbast pasulj sa suvim mesom iz Banata

Meso dobro oprati jer suvo meso zna biti i slano, pa najbolje je oprati ga pre pripreme, iseći ga na manja parčada.
Pasulj oprati, luk iseći na kocke a šargarepu i zelen na kolutove.

U duboki lonac, ja sam koristila expres lonac dodati meso , pasulj i povrće poklopiti šerpu i ostaviti na laganoj vatri da se polako krčka.
Ako kuvate u expres loncu proverite s vremena na vreme jer će biti i ranije gotovo, pri kraju dodajte lovorov list.

Kada je meso mekano a pasulj se skoro raskuvao, vreme je za zapršku.
U posebnu šerpicu stavite ulje da se malo zagreje pa mu dodajte brašno pa ga popržiti da dobije žućkastu boju, zatim mu dodajte alevu papriku dobro promešajte pa dodajte pasulju, uz mešanje i ostavite još malo da krčka.
Možete ga poslužiti uz salatu od paradajza i crnog luka ili kiselu papriku, meni je ovo idealna kombinacija ali vi možete salatu po vašem izboru.