Name: Bešamel sos
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 18
Cuisine: Francuska
Ingredients: Puter: 50 gr; Brašno: 1 kašika; Mleko: 400 ml; So: 0.5 kašikice; Biber: 1 prstohvat

Bešamel sos | Istaknuta slika 1/3 | Klasičan, francuski, sos

Lazanja Bolognese | Istaknuta slika 2/3 | Klasičan, francuski, sos

Bešamel sos | Istaknuta slika 3/3 | Klasičan, francuski, sos

Sastojci

Prilagodite porcije:

	Puter 50 gr
	Brašno 1 kašika velika supena
	Mleko 400 ml
	So 0.5 kašikice male kafene
	Biber 1 prstohvat

Ideje za posluživanje

Obeležite ovaj recept

Morate da se prijavite ili registrujete da biste obeležili/dodelili ovaj sadržaj u omiljene.

Bešamel sos se pravi od putera, brašna, mleka i začina po vašem ukusu.
Bešamel sos je veoma fleksibilan i može se kombinovati sa raznim sastojcima kako bi se dobile različite arome i teksture.
On dodaje kremastost i bogatstvo mnogim jelima, čineći ih ukusnim i privlačnim.

Karakteristike:

Kuhinja:

Francuska

Sastojci

50 gr Puter
1 kašika Brašno
velika supena
400 ml Mleko
0.5 kašikice So
male kafene
1 prstohvat Biber

Uputstva

Bešamel sos je klasični francuski sos koji se koristi u mnogim kuhinjama širom sveta.

Bešamel sos potiče iz francuske kuhinje i smatra se osnovom za razne druge soseve.

Ovaj sos se koristi u pripremi raznih jela, kao što su lazanje, musaka, gratinirano povrće i mnoge druge.

Bešamel sos je veoma fleksibilan i može se kombinovati sa raznim sastojcima kako bi se dobile različite arome i teksture.

Budite kreativni kremasti i bogati sos može biti prilagođen prema vašem ukusu, dodavanjem raznih začina i sastojaka koji će mu dati jedinstvenu notu.

Bešamel sos je svestran i može se koristiti na mnogo načina, pa evo i primer:

Lazanja Bolognese

Postupci

Gotovo

5 min

Priprema putera i brašna

Prvo otopite puter na srednjoj temperaturi, čekajući da se blago karamelizuje i ispusti svoj bogati miris. Zatim dodajete brašno i mešate sve dok smesa nije postala glatka i blago zlatno-smeđa boja. Taj prvi korak je veoma važan, jer će pravilno proprženo brašno dati sosu bogatstvo ukusa.

Gotovo

10 min

Završni deo sosa

Nakon toga, postepeno dodajete sveže mleko, neprestano mešajući kako bi izbegli stvaranje grudvica. Ovaj korak zahteva pažnju i strpljenje, ali je ključan za postizanje kremaste teksture koju želite.
Kada sos postane gušći dodajete začine po ukusu, sos će dobiti jednu blagu začinjenu notu.
Možete ga koristiti kao dodatak lazanji, raznim testeninama ili čak za gratiniranje povrća.

Primedba
Maja

Maja

Plamen moje strasti gori i za umetnost gastronomije i za pisanu reč. Razbijte ukusni losos zupcima pribora. Zatim uzmite prethodno sačuvane krompire i okrugle ovale i čisto ih prepolovite horizontalnom kriškom.

Recenzije recepta

Još uvek nema recenzija za ovaj recept, koristite obrazac ispod da napišete svoju recenziju