Pire krompir

Kremasti prilog punog ukusa

Dragi moji, evo kako ja volim da pripremim krompir za moj kremasti pire.
Krompir prvo oljuštim, zatim ga dobro operem pod mlazom hladne vode da uklonim svu nečistoću.
Nakon toga, isečem ga na tanke kolutove tako se brže i ravnomernije skuva, a i konačni pire bude kremastiji i mekši.
Ovaj mali trik će vam uštedeti vreme i osigurati da vaš pire krompir bude baš onakav kakav volite, vazdušast i fin. Probajte i javite kako vam je ispalo!

Kada ste isekli sav krompir, stavite ga u odgovarajuću dublju šerpu.
Dodajte toliko vode da krompir bude prekriven otprilike dva prsta iznad.
Posolite vodu i stavite šerpu na šporet da se krompir kuva.
Krompir kuvajte oko 15 minuta, odnosno dok ne postane mekan i lako se probija viljuškom.
Ovaj jednostavan korak je ključan kako bi pire krompir bio kremast i mekan.

Nakon što je krompir skuvan, vodu u kojoj se kuvao obavezno procedite i uklonite.
Važno je da krompir bude što suvlji pre nego što krenete sa gnječenjem kako pire ne bi bio vodenast.
Zatim dodajte puter i izgnječite krompir miksertom. Mleko sipajte postepeno, imajte na umu da količina mleka može varirati u zavisnosti od vrste krompira koju koristite i njegove vlažnosti. Mešajte dok ne dobijete mekani, kremasti i vazdušasti pire kakav svi volimo.

Kad je pire krompir gotov, poslužite ga toplog kao prilog uz omiljena jela.
Odlično se slaže sa pečenim mesom, ribom, ali i sa svežim sezonskim salatama.
Možete ga ukrasiti suvim ili svežim sitno seckanim peršunom, takođe se može dodati sveži bosiljak, oba začina lepo ističu kremastu teksturu i dodaju boju na tanjiru.