Kokosov oblak kolač

Nežni kolač od kokosa, pudinga od vanile i petit keksa, osećaj kao u oblacima

U dubljoj posudi, stavite prašak pudinga od vanile i dodajte mu 150 ml mleka.
Temeljno promiješajte smesu kako biste izbegli grudvice i postigli glatku teksturu.
Zatim, preostalo mleko stavite u dublju šerpu i dodajte šećer, pustite da mleko proključa.
Kada mleko počne da ključa, polako dodajte pripremljenu smesu pudinga, neprestano mešajući.
Kuvajte na srednjoj temperaturi sve dok se smesa ne zgusne i ne postane kremasta.

Kada je puding gotov, prebacite ga u drugu posudu, jer dalji postupak radimo mikserom, tako ćete izbeći grebanje šerpe.
U još toplu smesu dodajte margarin i belu čokoladu, zatim kratko miksajte kako bi se sastojci istopili i sjedinili.
Pre nego što dodate kokos, izdvojite 2 kašike za dekoraciju kolača, a ostatak dodajte u puding. Ponovo izmiksajte mikserom dok se sve lepo ne sjedini. Na kraju, ulite slatku pavlaku i nastavite da miksate dok ne dobijete savršeno glatku i kremastu strukturu.
Ova bogata krema će biti savršena osnova za kolač.

U kalup dimenzija 21 x 22 cm, pažljivo ređajte red keksa, a zatim ravnomerno rasporedite vruću kremu preko njih. Ovaj postupak ponovite još dva puta stavite red keksa, pa ponovo prelijte vrućom kremom.
Kada završite sa slojevima, prekrijte kolač preostalim keksom, a zatim dodajte tanak sloj kreme na vrh. Za završni dodir, ukrasite kolač sa kokosom koji će dodati predivan izgled i ukus.
Kolač stavite u frižider da se ohladi i stegne, kako bi svi ukusi mogli da se sjedine.

Kolač možete servirati već nakon nekoliko sati, ali najbolje je da ga ostavite da prenoći. Na taj način, keks će omekšati, a svi ukusi će se savršeno sjediniti, stvarajući bogat i harmoničan ukus.
Kada dođe vreme za posluživanje, uklonite obruč kalupa, secite ga na kocke i poslužite.
Ovaj slatki užitak će učiniti svaki trenutak posebnom prilikom.