Carska pita

Jelo koje spaja raznovrsne sastojke, na klasičan način

Prvo, pripremićemo sve potrebne sastojke. Pečenicu i salamu pažljivo ćemo iseći na sitne kockice. Zatim, papriku i krastavce takođe pripremamo seckajući ih na male kockice. Na kraju, pomešaćemo brašno s praškom za pecivo, čime ćemo stvoriti osnovu za naše jelo.

Sveža jaja ćemo pažljivo ulupati mikserom kako bismo dobili laganu i penastu masu. Ova pufnasta struktura će doprineti sočnosti i vazdušastosti našeg jela, čineći ga još ukusnijim.

Kada postignemo savršenu pufnastu masu, dodajemo tečne sastojke: jogurt i ulje. Zatim, sve pažljivo mešamo mikserom kako bismo postigli savršeno izjednačenu smesu. Ova kombinacija će dodatno obogatiti teksturu i ukus našeg jela.

Kada se svi sastojci dobro sjedine, postepeno dodajemo brašno koje smo prethodno pomešali sa praškom za pecivo. Nastavljamo da mutimo mikserom, pazeći da ne ostanu grudvice, kako bismo dobili glatku i homogenu smesu.

Kada dobijemo glatku i homogenu masu, sir pažljivo izgnječimo viljuškom i dodajemo u smesu, a zatim sve dobro promešamo varjačom. Nakon toga, dodajemo iseckanu pečenicu, salamu, krastavce i papriku, sve zajedno promešajući kako bismo osigurali da se svi sastojci savršeno sjedine.

Prvo ćemo pleh pažljivo obložiti papirom za pečenje, što će olakšati vašu pripremu i sprečiti lepljenje. Zatim, čitavu smesu za pitu izlijemo u pleh i ravnomerno poravnamo. Pitu pečemona 200 stepeni, u prethodno zagrejanoj rerni od 35 do 40 minuta, u zavisnosti od jačine vaše rerne, sve dok ne dobije zlatno-smeđu boju i ne postane savršeno pečena.

Kada je pita pečena i ohlađena, vreme je za serviranje! Preporučuje se da je pažljivo izrežete na jednake porcije kako bi svaka servirana kriška izgledala savršeno. Pitu možete poslužiti na drvenoj dasci ili elegantnom tanjiru.
Za dodatni ukus, možete je poslužiti uz umak od jogurta ili kisele pavlake. Ovaj svež dodatak će obogatiti ukus pite i učiniti je još privlačnijom.