Rozen torta sa Milka čokoladom

Kremasti čokoladni užitak

Odvojite 200 ml mleka, dok preostalo mleko stavite da proključa. Dok čekate da mleko dostigne tačku ključanja, u dubljoj posudi pomešajte prašak za puding i šećer, a zatim dodajte odvojeno mleko. Sve zajedno dobro izradite kako biste dobili glatku, jednoličnu masu. Kada mleko počne da vri, pažljivo dodajte ovu glatku smesu u ključalo mleko. Na srednjoj temperaturi kuvajte puding uz stalno mešanje, sve dok ne postane gust i kremast.

Kada puding dostigne željenu gustinu, sklonite ga sa šporeta. Čokoladu iskidajte na manje kockice i pažljivo je dodajte u vreli puding. Mešajte kako bi se čokolada potpuno istopila i sjedila u savršenu kremastu masu. Nakon što se sve dobro sjedini, prebacite kremu u drugu posudu u kojoj planirate da je dalje obrađujete mikserom. Fil prekrijte providnom folijom, pazeći da folija dodiruje površinu kreme kako biste sprečili stvaranje korice. Ostavite da se dobro ohladi. Kremi treba da se hladi oko sat vremena u frižideru to je jedini proces dužeg čekanja.

Kada se fil dobro ohladi, margarin sobne temperature uz pomoć miksera, izradite dok ne postane kremast i mekan.
Postepeno dodajte margarin u fil koji ćete predhodno malo izraditi mikserom, nastavite da mutite sve zajedno.
Ovaj proces će omogućiti da se svi sastojci savršeno sjedine, a vi ćete dobiti finu i glatku masu koja će obogatiti vašu tortu.

U drugoj posudi, umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta, ali pazite da ne preterate – želite da postignete savršenu ravnotežu. Šlag treba da bude dovoljno čvrst da se lepo drži, ali ne previše čvrst da ne može ravnomerno da se namaže.

Na odgovarajuću tacnu pažljivo stavite prvu koru, zatim ravnomerno rasporedite fil od čokolade. Preko fila nanesite šlag, stvarajući bogat sloj ukusa. Nastavite sa istim postupkom, redom dodajući kore, fil, i šlag sve dok ne utrošite sve sastojke. Imaćete dovoljno fila da možete celu tortu premazati čokoladnim filom, stvarajući divnu i sočnu strukturu.
Za dekoraciju, slobodno pustite mašti na volju – ja sam, na primer, ivice ukrasila šlagom jer mi je ostalo malo slatke pavlake. Kada završite sa dekorisanjem, stavite tortu u frižider da se dobro ohladi – najbolje je da prenoći, kako bi se svi ukusi sjedinili i torta postala još ukusnija.
Napomena: kore nisu svuda iste ima ih od raznih proizvođača neke su manje, verovatno mi je zato ostalo i fila za premazivanje cele torte.

Kao savršeni završetak vašeg obroka, poslužite kremastu i sočnu tortu uz aromatičnu šoljicu kafe.